生活有選擇:
他們的副業,在週末賣炸雞

我們總喜歡埋怨工作不順利,人工低、工時長,又沒有發揮機會……所以一有時間就要去旅行relax,然後花光了積蓄,一返工就想放假心情繼續無限loop。
生活既然有選擇,就沒有對錯。從中環搭30分鐘船便可以去到南丫島,據非正式統計,小小的一個南丫島上已經聚集六十多個不同國籍人士居住,他們當中有長期旅居、學生或工作簽證。例如任職建築師的韓國人妻 Hyaewon 及波蘭人夫Filip,他們選擇住在南丫島,而且於週末在島上賣炸雞!同是在香港生活,是甚麼驅使他們願意一星期上班七天,還要照顧小孩?

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Filip是波蘭人(左), Hyaewo是韓國人(右),兩公婆住在南丫島,一同經營Sunday Korean Chicken。

只要開始做自己,便會快樂

Filip是波蘭人,Hyaewo是韓國人,二人讀建築時認識,Filip說他不會韓文,在韓國用英語溝通生活不容易,但要Hyaewo嫁到跟成長環境完全不同的波蘭生活,又不是最好的生活。最後他們選擇了到華洋共處的香港工作,但是在香港工作,尤其做設計、建築的,往往得不到心靈上滿足。後來搬到南丫島,發現生活真的有選擇!Filip:「搬到南丫島不像以往住在西營盤時,出門吃個早餐也要用心打扮,島上沒有人介意你是來自哪個國家、做什麼職業,小孩可以在大街上跑來跑去,街坊見面眼神都是友善的。」難怪不少香港人週末也喜歡來南丫島走走。

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Sunday Korean Chicken位於榕樹灣大街,是遊客必經之地,也是島上唯一韓式食肆。

只限週末只賣炸雞,最單純的合作模式

某日,Hyaewo在香港想念韓式炸雞,便自己動手去炸。起初,覺得幾好玩又想賺錢,於是就在島上擺攤,雖然是很chill的流動小販,但也是違法,後來發現島上有間西班牙餐廳竟然在週末不營業,他們便開始租用週末時段賣韓式炸雞。現在西班牙餐廳已結業,平日則由另一位越南籍島民販售越南菜,互相分擔租金,這種簡單的Co-Working合作模式,不但擅用小島地舖,也是最單純人與人之間的合作模式,不用華麗的Common Room或獨立空間,做生意也可以Share Space。

不只食炸雞之週末不喜愛夜蒲

每逢週五Happy Friday night,兩夫婦不去夜蒲,收工立即返小島,太太把雞脾去骨、再用家鄉秘製醃料醃雞,老公則上山採集香蕉葉,山竹颱風過後,Filip執葉執到手都軟。用香蕉葉承載雞粒,一來環保、二來有型、三來省錢,而且打卡拍照一流!問及他們這樣過生活,一星期上班七天不會累嗎?Hyaewo跟Filips帶著兩個小孩,身為外國人在異鄉生活,老實說,日復日工作目的也是想賺錢,過更好的生活。但Hyaewo 說,週末放任小孩在大街上玩耍其實很是放心,既能賺錢又同時可以照顧孩子,做著自己熟悉的事情,把韓國文化推廣開去,甚至連交通費開支也省下,週末兼職成了平衡生活的一種方式,且不用花錢找樂子,不是很好嗎?

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雞粒使用秘制醬汁醃過夜,再現叫現炒加熱,外脆內軟,先甜後酸再來一點辣,刺激味蕾。

07 copyHyaewo :「不是很好嗎? 一邊賺錢、一邊跟島上朋友見面聊天, 生活是可以選擇的。」

08 copy韓式炸雞 $40一份

09 copy好𢯊生活就是提倡生活有選擇,不如你也來開下一間週末限定小店。

SUNDAY KOREAN CHICKEN_南丫島榕樹灣大街
(營業時間:星期六、日,11am營業至炸雞售罄)


TEXT & PHOTO / TODAYHOLUCKY

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