全人類也在想念周遊列國到處旅行的日子，我的要求很簡單，只想近近哋去一轉台灣 。疫情期間，心癢難耐，即使香港開再多Café，猶如將台灣、日本的咖啡店帶來香港，也不能排解我對真正台灣咖啡店的思念。
正當我Work From Home，準備外賣下午茶時，門鈴響起，「咦？我都未叫外賣。」
打開門接過快遞，是來自台灣的「有七間」掛耳包套裝﹗係台灣嘅味道﹗
「有七間」企劃由旅居台南的香港女生大吉主理，靈感就是來自「思念」。手上的「有七間」掛耳包套裝，內裡是7包來自7間特色台南咖啡店的掛耳包咖啡，很想念台灣嗎？快落order，用舌尖回味來自台灣的味道與文化。
「有七間」掛耳包套裝套裝，包括7包來自7間台南自家烘豆咖啡店的掛耳包各一包，一張由台南插畫家「不然你來當小寶」繪製的咖啡店海報，以及一張心意卡。
隨套裝附送的地圖海報是由台南插畫家「不然你來當小寶」繪畫，是實際可用的台南咖啡店地圖，甚至提供踩單車的預算時間，一日去哂7間無難度﹗背面是7包掛耳包的配方，有哂資料夠實用，邊飲邊學嘢。
沖一杯掛耳包咖啡的時間，是一種修練
旅居台南的大吉，因為疫情關係，跟香港人不能去台灣一樣，疫情期間沒法回香港，非常能夠體會大家想念台灣的心情。習慣每日喝一杯咖啡的她，忽發奇想，找來台南的特色咖啡店 合作，把烘豆師精煉的咖啡豆化成方便的掛耳包咖啡，再組合成套裝，一日一包，一星期剛剛好。
「今日唔知聽日事，疫情下好多計劃plan得再好都無用，不如只計劃一星期，專注在一星期剛好。」大吉說。
疫情下大家都需要重新學習面對「時間」，出哂名Well Planned 的香港人，大失預算，心裡實在不好受，逆來順受天生不是香港人的DNA，不如將焦慮轉化為動力，計劃一星期，由一杯咖啡的時間開始，由煮熱水、打開掛耳包、沖泡、品嚐，到學會放鬆，自己錫自己。
小卡片寫著「好好生活 等待相遇」，見字心頭溫暖。
彼此想念，好好生活，等待相遇
因為喜歡台南，大吉於2019年開始旅居於此，跟很多香港人一樣，常流連台南的咖啡店。 「有電有水、有陽光，一杯咖啡、一份早午餐，就是生活，我覺得生活是有選擇的，我喜歡過這樣的生活，也樂意分享。」
「這七間是我常去的咖啡店，他日開關當大家有機會再來台南，希望大家可以拎住這張地圖，踩著單車逐間去坐坐，告訴烘豆師，你喺香港已經飲過佢哋嘅咖啡﹗」咖啡套裝內附一張可愛地圖，標記這7間咖啡店及踩單車到達所需要的時間。大家日後可以憑地圖逐間拜訪回味，像一場約定。
「如果有日開關可以來台灣，去台南嘅話一定要去呢七間Café，佢哋生活都唔易，嚟學吓體驗吓人哋點生活、點做生意都好，到時我哋可以約喺其中一間咖啡店見面。」大吉對於生活，就像她推出的「有七間」，都是充滿朝氣及希望。
不會是最好，也不是最壞
掛耳包在咖啡愛好者眼中並不是最好的咖啡，但也不是最壞，因為其新鮮度沒法跟即場研磨咖啡豆的手沖咖啡相比，但也不如三合一咖啡粉般化學，那麼，為何不賣未研磨磅裝咖啡豆？
「我都係香港人，香港人屋企、工作地方都唔大，唔係人人會有齊gear 可以隨時手沖咖啡，對於大部份香港朋友嚟講，心靈上需要一杯咖啡多於實際上需要。再者，掛耳包在運送上、包裝美感、易於控制的程度上，都比磅裝咖啡豆優勝，最重要是計劃貼心，不管是帶去露營、行山、野餐，或是精品咖啡的初入門朋友，都可以輕易品嚐到台灣風味。」
不是最好也不是最壞，剛剛好的掛耳包咖啡，就是我們現在需要的。不知還要等多少天才能出發到台灣，但「有七間」掛耳包企劃，的確有一點一點溫暖到我，開關後見。
參與「有七間」掛耳包咖啡企劃的台南咖啡店之一席話 ：
/ 喔！是擁有種植咖啡豆經驗的烘焙師精製的掛耳包呀！/
MR PICKY Roasters
地址：台南市北區中華北路二段90巷50號
Facebook／mrpickyroasters Instagram／mrpickyroasters
/ 想遇上其他Coffee Shop老闆，就要喝貝殼沙沙！ /
貝殼沙沙咖啡商行
地址：台南市中西區大德街87-1號
Facebook／shellsands22 Instagram／shellsandscafe_tainan
/ 古城中我最喜歡的陽光白色角落！/
THE YUAN
地址：台南市東區東興路13號
Facebook：theyuancoffee Instagram：theyuan_coffee
/日常，我會在手作麵包店喝咖啡！/
R’s daily X Chen’s daily Bakery 時分咖啡 X 阜東氏號所
地址：台南市南區新興路407號
Facebook／chens.dailybaker
Instagram／rsdailycoffee ＆ chen_made_bakery
/ 甜點配咖啡，當然是Ark Coffee。 /
ARK COFFEE SHOP
地址：台南市康樂街406巷1號
Facebook／ArkCoffeeShopTainan Instagram／shoparkcoffee
/ 夜未眠，來一杯曉咖啡！/
AKATSUKI 曉咖啡
地址：台南市中西區忠義路一段60巷
Facebook／akatsukicoffee Instagram／akatsukicoffee
/ 我們最喜歡的早午餐店！/
小巷裡的拾壹號 The Alley No.11
地址：台南市中西區衛民街143巷11號
Facebook／thealleyno.11 Instagram／thealleyno.11
有七間台南掛耳包套裝 HKD $160 /套
Instagram／aweek.project