台南直送生活哲學・不只是7杯掛耳包咖啡

全人類也在想念周遊列國到處旅行的日子,我的要求很簡單,只想近近哋去一轉台灣 。疫情期間,心癢難耐,即使香港開再多Café,猶如將台灣、日本的咖啡店帶來香港,也不能排解我對真正台灣咖啡店的思念。
正當我Work From Home,準備外賣下午茶時,門鈴響起,「咦?我都未叫外賣。」
打開門接過快遞,是來自台灣的「有七間」掛耳包套裝﹗係台灣嘅味道﹗

「有七間」企劃由旅居台南的香港女生大吉主理,靈感就是來自「思念」。手上的「有七間」掛耳包套裝,內裡是7包來自7間特色台南咖啡店的掛耳包咖啡,很想念台灣嗎?快落order,用舌尖回味來自台灣的味道與文化。

08 logo01 logo 「有七間」掛耳包套裝套裝,包括7包來自7間台南自家烘豆咖啡店的掛耳包各一包,一張由台南插畫家「不然你來當小寶」繪製的咖啡店海報,以及一張心意卡。

03 logo隨套裝附送的地圖海報是由台南插畫家「不然你來當小寶」繪畫,是實際可用的台南咖啡店地圖,甚至提供踩單車的預算時間,一日去哂7間無難度﹗背面是7包掛耳包的配方,有哂資料夠實用,邊飲邊學嘢。

沖一杯掛耳包咖啡的時間,是一種修練

旅居台南的大吉,因為疫情關係,跟香港人不能去台灣一樣,疫情期間沒法回香港,非常能夠體會大家想念台灣的心情。習慣每日喝一杯咖啡的她,忽發奇想,找來台南的特色咖啡店 合作,把烘豆師精煉的咖啡豆化成方便的掛耳包咖啡,再組合成套裝,一日一包,一星期剛剛好。

「今日唔知聽日事,疫情下好多計劃plan得再好都無用,不如只計劃一星期,專注在一星期剛好。」大吉說。

疫情下大家都需要重新學習面對「時間」,出哂名Well Planned 的香港人,大失預算,心裡實在不好受,逆來順受天生不是香港人的DNA,不如將焦慮轉化為動力,計劃一星期,由一杯咖啡的時間開始,由煮熱水、打開掛耳包、沖泡、品嚐,到學會放鬆,自己錫自己。

小卡片寫著「好好生活 等待相遇」,見字心頭溫暖。

彼此想念,好好生活,等待相遇

因為喜歡台南,大吉於2019年開始旅居於此,跟很多香港人一樣,常流連台南的咖啡店。 「有電有水、有陽光,一杯咖啡、一份早午餐,就是生活,我覺得生活是有選擇的,我喜歡過這樣的生活,也樂意分享。」

「這七間是我常去的咖啡店,他日開關當大家有機會再來台南,希望大家可以拎住這張地圖,踩著單車逐間去坐坐,告訴烘豆師,你喺香港已經飲過佢哋嘅咖啡﹗」咖啡套裝內附一張可愛地圖,標記這7間咖啡店及踩單車到達所需要的時間。大家日後可以憑地圖逐間拜訪回味,像一場約定。

「如果有日開關可以來台灣,去台南嘅話一定要去呢七間Café,佢哋生活都唔易,嚟學吓體驗吓人哋點生活、點做生意都好,到時我哋可以約喺其中一間咖啡店見面。」大吉對於生活,就像她推出的「有七間」,都是充滿朝氣及希望。

  Opening logo

不會是最好,也不是最壞

掛耳包在咖啡愛好者眼中並不是最好的咖啡,但也不是最壞,因為其新鮮度沒法跟即場研磨咖啡豆的手沖咖啡相比,但也不如三合一咖啡粉般化學,那麼,為何不賣未研磨磅裝咖啡豆?

「我都係香港人,香港人屋企、工作地方都唔大,唔係人人會有齊gear 可以隨時手沖咖啡,對於大部份香港朋友嚟講,心靈上需要一杯咖啡多於實際上需要。再者,掛耳包在運送上、包裝美感、易於控制的程度上,都比磅裝咖啡豆優勝,最重要是計劃貼心,不管是帶去露營、行山、野餐,或是精品咖啡的初入門朋友,都可以輕易品嚐到台灣風味。」

不是最好也不是最壞,剛剛好的掛耳包咖啡,就是我們現在需要的。不知還要等多少天才能出發到台灣,但「有七間」掛耳包企劃,的確有一點一點溫暖到我,開關後見。

參與「有七間」掛耳包咖啡企劃的台南咖啡店之一席話 :

mrpicky logo/ 喔!是擁有種植咖啡豆經驗的烘焙師精製的掛耳包呀!/

MR PICKY Roasters
地址:台南市北區中華北路二段90巷50號
Facebook/mrpickyroasters Instagram/mrpickyroasters

shell logo
/ 想遇上其他Coffee Shop老闆,就要喝貝殼沙沙! /

貝殼沙沙咖啡商行
地址:台南市中西區大德街87-1號
Facebook/shellsands22 Instagram/shellsandscafe_tainan

theyuan logo
/ 古城中我最喜歡的陽光白色角落!/

THE YUAN
地址:台南市東區東興路13號
Facebook:theyuancoffee Instagram:theyuan_coffee

chen logo
/日常,我會在手作麵包店喝咖啡!/

R’s daily X Chen’s daily Bakery 時分咖啡 X 阜東氏號所
地址:台南市南區新興路407號
Facebook/chens.dailybaker
Instagram/rsdailycoffee & chen_made_bakery

Ark logo
/ 甜點配咖啡,當然是Ark Coffee。 /

ARK COFFEE SHOP
地址:台南市康樂街406巷1號
Facebook/ArkCoffeeShopTainan Instagram/shoparkcoffee

Akatsuki logo
/ 夜未眠,來一杯曉咖啡!/

AKATSUKI 曉咖啡
地址:台南市中西區忠義路一段60巷
Facebook/akatsukicoffee Instagram/akatsukicoffee

alley logo
/ 我們最喜歡的早午餐店!/

小巷裡的拾壹號 The Alley No.11
地址:台南市中西區衛民街143巷11號
Facebook/thealleyno.11 Instagram/thealleyno.11

02 logo有七間台南掛耳包套裝 HKD $160 /套
Instagram/aweek.project


Text & Photo/ minicherryb

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