從古到今，人們總愛賦予花朵不同的象徵意義，玫瑰是浪漫、牡丹是富貴、蘭花是優雅；紅色是熱情、黃色是友誼，那麼白色的花朵，你又會聯想起什麼？在華人的社會，白花多與喪事掛鈎，但西方社會又愛將白花應用在婚禮之中。
今時今日，白花是否一定等同帛事？這種迷思或觀念至今是否繼續仍存在？近年開始漸受重視的黑花又如何？是正是邪？是喜是悲？《好𢯊》走訪了四間不同類型的花店，探討一下穿梭於帛事與喜事之間的白花之無限可能性。
Hahahaflorist
「無論白花或黑花，都有平衡的作用。」
曾任記者的Becky於2013年創立花藝品牌Hahahaflorist，從2014年成為全職花藝師、到2016年進駐金鐘廊開設首間實體店，再到2018年被大館邀請打造法定古蹟內唯一的花店，幾年間Hahahaflorist由小店進化成常與不同品牌合作、也獲明星藝人支持的流行花店。能從一眾傳統、老牌花店當中突圍而出，一切皆沿自Becky一顆勇於嘗試的心。Becky︰「2013年前，香港花店所賣的花束款式往往一式一樣，一束花普遍以三至四種花材組成，我會因應客人的要求，選用十種或以上花材去砌一束花，而且會選用比較細碎的花種，用色亦比較大膽，可能因此而引起大家注意。」
Hahahaflorist店主Becky。
「白花好少做主角，但其配襯功能最強。」
白色花是Hahahaflorist入貨量最高的顏色，因為白花的配襯功能最強，「一般來說，白色花主要用來做襯花，好少做主角，除非客人特別要求，否則很少做全白花束。較少香港人選擇純白的花束，但外國人就十分喜歡，例如白色的百合就很受外國人歡迎。特別是婚禮，全白色花球在外國十分受歡迎。現時世界各地都流行白色輕紗婚紗，所以香港也愈來愈多人訂制白色花球作配襯，同時亦會額外訂製一個紅色的花球，用以配襯裙褂。」根據Becky的觀察，客人選擇花束的顏色時，忌諱並不是最大因素，個人喜好、如何配襯、又或者是否上鏡才是主因。「其實而家帛事已不局限於白色花，好多時視乎收花人年紀，收花人接受到就可以。就算是紅事，白色花球都愈來愈普遍，好多人為襯衫而揀花。」
Becky曾在社交平台上載一束黑白色花束的照片，新娘從網上找來reference希望選用
black magic Brassica，最後Becky千辛萬苦從荷蘭訂回港，再加入白繡球花，松葉，春蘭葉勾起線條，中間加插幾朵亞馬遜百合點綴，成功打造優雅中見型格的黑白配花球。（左）
名為蒙羅麗莎的小白花，白色花瓣包圍著天然的黑色花芯，這種黑白配的小花在婚禮中頗受歡迎。（右上）
近年愈來愈多人喜歡黑花，無論是染色或是天然黑，均被視為型格之選，如這款深紫至接近黑色的康乃馨。（右下）
「通常是常買花而又想試新嘢的客人會買黑花來配襯。」
在香港，不是太多花店販售黑色的鮮花，Hahahaflorist也是受訪店舖當中唯一一間有黑色鮮花出售的店舖，不過Becky亦坦言黑色花的銷量並不高而且品種不多，所以經常出現缺貨，「買黑色花的顧客大多是經常買花的人，第一次買花很少會買黑色，通常是常買花而又想試新嘢的客人會買黑花來配襯。」無論是黑花抑或白色，Becky認為它們在花束中有平衡的作用，「白色可以令增加花束的層次，而黑色花則可以令整體感覺更加型格、有個性，黑花白花也能令花束更突出。」可見黑白色不止是我們平日的襯衫良品，用在花束之上都是百搭之選。
白花當中Becky最喜歡的是白色的風鈴，「風鈴的形態十分活潑，有清新跳脫的感覺。無論是單獨一枝或是融入在一束花之中都很出眾，不需要特別襯花已經好靚。」
Becky即席示範以風鈴、桔梗、蝴蝶蘭、繡球等白色花材，配以黑色滿天星及康乃馨，以及俗稱「BB草」及「排草」的枝葉點綴，合成簡約而富型格的黑白配花束。
Hahahaflorist＿金鐘廊Lab Concept Shop D02a舖 2157 3223
James Wong Florist Limited
「從事藝術行業的人，往往不介意白花的忌諱。」
James Wong Florist是老牌星級花店，創辦人James Wong（黃源喜）早於1968年投身花藝界，在香港紮根數十年，不少社會名人如梅豔芳、張國榮的靈堂佈置都是由其包辦，2018年金庸設靈，滿佈靈堂的矜貴鈴蘭花佈置亦是出自James Wong之手。
「香港人對於婚禮和喪禮的忌諱已沒有那麼拘緊。」
現時負責人Jimmy指香港與外國的婚禮及喪禮文化甚為不同。Jimmy︰「在香港，白色花多用於喪禮，但在外國卻常見於婚禮，而且外國人的喪禮亦會用彩色的花朵。不過現時香港人對於婚禮和喪禮的忌諱已沒有那麼拘緊，白色花在日常中的應用亦比以往多，不再局限於葬禮、掃墓、很多時藝術展覽都會用到白花。從事藝行業的人，往往不介意白花的忌諱，很多時藝術展覽都會用到白花，曾經有幾個教畫畫的客人都喜歡買白花來畫。」
Jimmy自言對白色花沒有特別的聯想，他曾以全白色花佈置婚禮，以配合新人全西式的行禮方式，「很多香港人都喜歡以白色為主的婚禮，現在新人以及其父母都較易接受，我也試過以全紅色鮮花去佈置喪禮場地，因為主人家不喜歡白色，而且先人是長者，所以我選用較鮮豔的顏色去佈置。」
James Wong Florist Ltd 負責人Jimmy。（左）
談到當年為金庸佈置靈堂的事，Jimmy愈說愈激動，順便為我們介紹鈴蘭花。（右）
「為了金庸的靈堂佈置特地從荷蘭訂購極大量白色鈴蘭，令荷蘭花界嘩然。」
說到近年最特別的白花佈置經驗，非金庸先生的喪禮莫屬。作為世界知名的文壇巨匠，其靈堂佈置當然不能馬虎，故此特別採用大量白色牡丹和矜貴的鈴蘭作佈置。Jimmy指︰「由於靈堂佈置需要大量的鈴蘭作佈置，當時我們特地從荷蘭訂購，數量之多令整個荷蘭花界嘩然。而鈴蘭本身是比較昂貴的花材，法國人會用來製作香水，去年Markle Meghan在婚禮上手執的花束便是主要以鈴蘭製作。」
說到最喜歡的白色花種，Jimmy隨即從擺放鮮花的雪櫃取出一枝白色繡球花，喜歡繡球花的形態十分可愛，好似一個波，既優雅又可愛。 他即席以白色荷蘭繡球花配較剪蘭，創作出以優雅的小花束。
James Wong Florist Limited ＿北角堡壘街10-16號華曦大廈地下A舖_2861 2216
和林花店
「死亡是另一個開始，白色花有轉化氣氛的力量。」
隱身於大角咀平民商場的和林花店，由負責人Nee於2011年創立。今回找上和林花店，是因為Nee不時都會在YouTube上載插花過程的短片，當中更包括插帛花籃的過程，十分破格。Nee表示：「因為沒有人做所以做，我希望可以把日常生活中的事都拍下。YouTube威力好強大，好多人都係睇完YouTube而來。」
和林花店負責人，以及朋友送給Nee的畫作。
「白色花束配白色婚紗十分美麗，不過在香港未算普及。」
Nee指其花店「做咩都得」，可因應不同客人的要求去做不同款式的花，不單局限於紅白二事。顧客年齡層以十餘歲至四十餘歲為主，因應不同年齡有不同需求，「二十餘歲處於拍拖階段，買花束為主，三十多歲就以結婚又或者百日宴為主，而四十多歲的就多為幫父母處理身後事。年輕的客人比較喜歡用白色，年長的會偏向喜歡大紅色、紫色。曾經都有年青人想以白色做結婚花束，但始終要顧及雙方家長的看法，所以最後把白色花的比例減少。金。」
Nee經常拍攝花藝創作影片並上載到YouTube，採訪當天亦不忘把示範過程拍下，有興趣可以登入看看︰https://www.youtube.com/watch?v=h1qsLRXMNLA。
「比起開張，有時做喪禮帛花更有意思。」
Nee自言很喜歡白花，尤其喜歡白色的玫瑰。︰「白花色好靚、好清、好grand，而且因應是奶白、純白而有不同層次。雖然華人社會總是將白花與喪事連結，但其實現在好多婚禮都以白色為主。」他又認為喪禮不一定是悲傷，可以歡送的方式送別先人，生老病死是人必經的階段，無法避免，也是現實生活的一部分，在你身邊的人亦會經歷，死亡只是另一個開始，而白花有轉化氣氛的力量，「有一次送花到香港殯儀館，到場時有一種『到底是婚禮抑或是喪禮』的感覺，因為現場佈置有很多不同種類的白色花，十分漂亮，當中有白色蝴蝶蘭，花朵微微垂下的樣子十分美，令現場氣氛感覺很平靜詳和，減淡傷感的感覺。靈堂有如此多美麗的白花，令人想到先人是一位值得人尊重的長輩。」他又補充，比起開張，有時做喪禮的帛花更有意思，因為親友們會十分感激你為先人做事。
Nee本身十分喜歡白花，特別是美麗清雅的小百合
採訪當天，他選擇以小百合配尤加利籽，製作了一個適合擺放在靈堂接待處的小型花藝擺設。
和林花店＿大角咀晏架街81號富多來商場2期地下42號 9232 7195
華麗花店
「白色花代表不吉利，送白花給在生者是不尊重。」
傳統殯儀花店華麗花店在區內開業約三十年，由於店舖鄰近殯儀館，以製作紅帛二事的花籃花牌為主，兩者中又以帛事花比例較高，是比較傳統的帛事花店。
「為靈堂佈置時，花的顏色會因應先人的年紀而有所不同。」
喪事用的花圈主要分為中或和西式，兩者最大的分別在於形狀不同，林先生︰「老人家比較喜歡中式，西式的款式感覺上則比較大體，較多人選擇。我們店所做的款式其實都是普通款，不過可以因應客人的要求加加減減，例如曾經有客人要求加裝飾，我們就用鐵絲幫他改造。」林先生說。
至於在顏色的選擇上，林先生就表示：「花本身無咩意思，好多花在不同場合都通用。新店開張往往不會使用白花，除非是貴價的白色花，而其他顏色則沒有特別限制。在喪事中基督教比較喜歡用白色花，靈堂亦會用白色佈置，主要以素色為主調。而顏色的使用會因應先人的年紀而有所不同，如果先人是超過八十歲，我們會稱為『笑喪』，有時會使用紅、紫等顏色點綴。」因為職業緣故，林先生指若提起白色花，大多都會聯想起喪事，所以覺得送白花「唔係咁好」。林先生︰「送贈白花不吉利，因為白色花應是給先人，如果送給在生者是不尊重。至於黑色花，我們沒有賣，而且甚少有客人詢問。」
位於九龍殯儀館附近的華麗花店，是較傳統的殯儀花店。（左）
華麗花店銷售主任林先生。（右）
林先生正在展示較受歡迎的中式花圈，可見現在中式花圈已不局限於以白色為主。（左）
以白色為主的水滴形花圈，是現時較受歡迎的帛事花圈。（右）
林先生最喜歡的是向來受歡迎的百合花，因為他覺得百合花比較大朵，感覺大體，若果有客人詢問意見，都會介紹百合花。
百合配小菊花及太陽花，白及黃的配襯感覺和諧悅目。
華麗花店＿紅磡老龍坑街2號地下5號舖_6456 2767
但在很多人眼中，色彩繽粉的花朵比起簡樸的白花更加得人鍾意。綜合上述花店主理人的意見，發現香港人對白色花也不算太抗拒，而且在婚禮上尤其常見，白花等於喪事的概念並亦不強烈。在色彩斑斕的花叢之中，或者你未會立即察覺到白花的存在，但它們經常都會作為一名配角，默默地在背後襯托著其他花枝招展的花朵。但其實白花同樣可以是能夠獨當一面的主角，淡雅、素靜是它們才能carry到的特色。下次買花的時候，不妨在白花前停下來，欣賞一下它們獨有的美。